<\/p>\n\n\n\n
Cada uno de los r\u00edos que atraviesan Francia tiene su propia personalidad, vinculada a las tierras que ba\u00f1a. El Sena es protagonista indiscutible de la capital, separando \u0096mejor ser\u00eda decir uniendo\u0096 las dos orillas de Par\u00eds y tambi\u00e9n marcando la ruta en su camino a Normand\u00eda que siguieron los maestros impresionistas. El Loira est\u00e1 unido a la impresionante belleza del medio centenar de castillos cuyos cimientos ba\u00f1a y donde ha transcurrido buena parte de la historia del pa\u00eds. El R\u00f3dano es tal vez el m\u00e1s cambiante con un curso que comienza en las altas cumbres de Suiza, visita las hist\u00f3ricas ciudades de Lyon y Avi\u00f1\u00f3n, hasta llegar a las tranquilas aguas del Mediterr\u00e1neo, despu\u00e9s de fecundar la ins\u00f3lita regi\u00f3n de la Camargue con sus caballos que nacen negros y crecen blancos y sus miles de flamencos. Tambi\u00e9n el Rin, el gran r\u00edo europeo que ba\u00f1a las tierras de Suiza, Alemania, Pa\u00edses Bajos y tiene un breve protagonismo en la Alsacia francesa.<\/p>\n\n\n\n
Pero m\u00e1s al sur, en torno a Burdeos, el Garona, el Dordo\u00f1a y el Gironda \u0096que en realidad no es un r\u00edo, sino el estuario que forman en la desembocadura los otros dos\u0096, forman un conjunto lleno de encanto cuyas aguas dan protagonismo, curiosamente, al mejor vino del mundo: el Burdeos. Siguiendo el curso del Garona y el Dordo\u00f1a, entre el oc\u00e9ano, los vi\u00f1edos, las dunas y las marismas, se descubrir\u00e1n multitud de peculiaridades del suroeste franc\u00e9s. Burdeos, Pauillac, Blaye, Medoc, Saint-Emilion, Cadillac, son los ilustres nombres de las ciudades que constituyen un patrimonio de excepcional riqueza. Evocan, por supuesto, los Grands Crus franceses, los castillos con sus vi\u00f1as de fama mundial, las bodegas prestigiosas y acogedoras que ofrecen excursiones repletas de promesas gustativas.<\/p>\n\n\n\n
Y para disfrutar de esta regi\u00f3n, visitar paisajes y ciudades deslumbrantes, saborear sus caldos y su gastronom\u00eda y, adem\u00e1s, gozar de un recorrido pausado, con todo resuelto y tiempo para la cultura, la actividad o el descanso, nada como embarcarse en uno de los cruceros que desde Burdeos ofrece la compa\u00f1\u00eda CroisiEurope, la mayor naviera fluvial de Europa. Y es que los cruceros est\u00e1n seduciendo a un creciente n\u00famero de viajeros, y es el \u00fanico segmento de turismo que sigue aumentando de a\u00f1o en a\u00f1o. Los viajes por mar tienen muchos atractivos, pero pueden pecar de cierta monoton\u00eda y de la masificaci\u00f3n que exigen los grandes barcos. Lo que ahora se est\u00e1 imponiendo son los cruceros fluviales, especialmente aquellos que recorren los grandes y peque\u00f1os r\u00edos europeos.<\/p>\n\n\n\n
Con todo resuelto<\/p>\n\n\n\n
Sus ventajas son bastante evidentes. Un crucero fluvial es el m\u00e1s c\u00f3modo y despreocupado medio de conocer otros pa\u00edses, otras formas de vivir. El hecho de recorrer Europa admirando ricas culturas, que se fueron originando al calor de las cuencas de sus r\u00edos, es una experiencia tan atractiva como inolvidable. A bordo todo son facilidades. Se trata de unas verdaderas vacaciones a su aire deleit\u00e1ndose con el paisaje cambiante de las orillas \u0096vi\u00f1edos, abad\u00edas, castillos, pueblitos\u0096 y el propio tr\u00e1fico del r\u00edo, en esta zona abundan las gabarras, filadieras \u0097peque\u00f1os pesqueros de vela que deben su nombre a su forma de lanzadera\u0096, y, de vez en cuando, grandes paquebotes de 280 metros de eslora.<\/p>\n\n\n\n
En un crucero hay que olvidarse de hacer maletas despu\u00e9s de cada etapa. Los camarotes y el propio barco ofrecen todas las comodidades posibles; todas las que permiten las dimensiones limitadas de estos cruceros de r\u00edo, que no deben compararse con los s\u00faper cruceros de mar, tanto por su capacidad como por las instalaciones a veces tan ilimitadas como los mares que surcan.<\/p>\n\n\n\n
Por el contrario tienen atractivos importantes: visitas a pie (ya que los muelles est\u00e1n en el coraz\u00f3n de las ciudades), atm\u00f3sfera m\u00e1s familiar, sin llegar a 200 pasajeros en el barco, lo que permite mejor comunicaci\u00f3n y convivencia con el resto del pasaje, la pr\u00e1ctica imposibilidad de marearse dada la estabilidad de los cauces fluviales, etc. Y cuando la traves\u00eda resulte algo tediosa o los elementos atmosf\u00e9ricos no acompa\u00f1en, nada mejor que un buen libro, una buena m\u00fasica o una copa para relajarse y disfrutar del tiempo libre.<\/p>\n\n\n\n
En busca de los grandes vinos<\/p>\n\n\n\n
Tras la llegada al barco, el c\u00f3ctel de bienvenida y el primer contacto con la exquisita gastronom\u00eda que se sirve a bordo (hoy toca: Terrina de Gascu\u00f1a, Magret de pato con salsa Oporto, servido con jud\u00edas verdes y dauphinois gratinados, Queso Pont L\u0092Ev\u00eaque y Dulzura de Aquitania, aut\u00e9ntico canel\u00e9 bordel\u00e9s con su bola de helado de vainilla y crema de ciruelas pasas de Agent, todo con vinos de Burdeos) y la primera (o segunda) copa en el sal\u00f3n-bar hay que estrenar el camarote exterior, con un peque\u00f1o aseo con ducha, tele, wi-fi, aire acondicionado… y descansar pl\u00e1cidamente.<\/p>\n\n\n\n
La primera experiencia de navegaci\u00f3n estando en esta tierra, naturalmente, es en busca de los grandes vinos, navegando por el Garona hasta llegar al Gironda, bordeando la isla Cazeau para finalmente llegar a CussacFort-M\u00e9doc. En las aguas sorprendentemente marrones debido al encuentro de agua dulce que baja cargada de sedimentos de arcilla y agua salada. Tambi\u00e9n se puede observar un fen\u00f3meno curioso, una especie de maremoto que se produce paulatinamente dos veces al d\u00eda cuando la direcci\u00f3n natural del r\u00edo se encuentra con la corriente contraria que viene del mar debido a las mareas; el movimiento se acusa m\u00e1s a medida que el r\u00edo se va estrechando. Se pueden producir numerosos remolinos en determinados lugares, con corrientes impredecibles y a menudo cambiantes, lo que justifica el nombre atribuido a este estuario, la Gironda.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n junto a las orillas se observan pintorescas caba\u00f1as de pesca con redes que dejan caer sobre las aguas, llamadas carrelets, y en las que se enredan peces migratorios como el esturi\u00f3n, la anguila y su pariente peque\u00f1o, la angula, y la lamprea. Por cierto que el estuario del Gironda tambi\u00e9n puede presumir de ser el \u00fanico del mundo que los esturiones europeos, ahora protegidos, remontan para reproducirse. En las tiendas de Burdeos y otras localidades puede comprarse el exquisito caviar que se consigue de estos esturiones.<\/p>\n\n\n\n
Ya en tierra, camino de la primera bodega, el paisaje se muestra repleto de vi\u00f1edos en ocasiones muy extenso y otras aprovechando cualquier recodo incluso en terrenos casi verticales, intercalados entre el oc\u00e9ano y la r\u00eda. Muchos de ellos conserva rosales al comiendo de la hilada, como adorno y se\u00f1al de alerta antes algunas enfermedades que se detectan antes en las rosas que en las uvas. Un microclima templado y h\u00famedo favoreci\u00f3 el desarrollo de la vid desde hace siglos. En la Regi\u00f3n de Burdeos, con casi 120.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos, se concentran hoy unos 14.000 productores de vino y alrededor de 9.000 bodegas, de las cuales unas 7.000 son ch\u00e2teaux. No siempre las bodegas tienen forma de castillo, pero \u00e9stos abundan en la zona, algunos con una arquitectura espectacular, como el Ch\u00e2teaux Lafite Rothschild, Latour o Mouton Rothschild . En todos ellos se producen unos 850 millones de botellas anuales, que generan un volumen de negocio de 14.500 millones de euros. Hay 57 denominaciones de origen controladas de vino de Burdeos.<\/p>\n\n\n\n
En las 90 hect\u00e1reas de Ch\u00e2teau Maucaillou en M\u00e9doc se producen unos delicados vinos de color suntuoso, con una potencia arom\u00e1tica particularmente sutil y agradablemente afrutada, con sabores muy maduros, concentrados, armoniosamente equilibrados, con cuerpo y generosos, todo en finura y elegancia… Con m\u00e1s de la mitad de uva Cabernet Sauvignon, que le otorga al vino un hermoso \u00abvestido\u00bb de color rub\u00ed vivo y brillante, un 41% de Merlot, que aporta dulzura y cuerpo y con un toque de Petit Verdot, una variedad de uva dif\u00edcil, que se vendimia siempre en plena madurez, lo que refuerza el cuerpo, el color y la riqueza en taninos de este magn\u00edfico conjunto.<\/p>\n\n\n\n
Torres majestuosas e iglesia troglodita<\/p>\n\n\n\n
Delicioso pueblo medieval, lleno de encanto, situado en el coraz\u00f3n de los famosos vi\u00f1edos de Burdeos, Saint-Emilion es \u00fanico por la importancia de sus propiedades vin\u00edcolas, la calidad de sus vinos y la majestuosidad de su arquitectura y sus monumentos. Una ciudad cargada de historia encaramada en un promontorio rocoso, con sus empinadas calles jalonadas de casas antiguas. Saint-Emilion y sus vi\u00f1edos extraen su originalidad de la piedra caliza que ha dado forma a su identidad. Obra armoniosa de la naturaleza y el hombre, los paisajes de Saint-Emilion son testimonios \u00fanicos de la Historia. En 1999, y por primera vez en el mundo, su vi\u00f1edo fue inscrito al Patrimonio Mundial de la Humanidad por la Unesco, que considera Saint-Emilion como \u00abun ejemplo notable de un paisaje vit\u00edcola hist\u00f3rico que ha sobrevivido intacto\u00bb y que contin\u00faa su actividad en la actualidad. Saint-Emilion tambi\u00e9n debe su fama a su gran diversidad de vinos que se explica por una notable diversidad geol\u00f3gica (caliza, arcillo-caliza, suelo de grava y arena) y un microclima perfectamente adaptado a la viticultura. Esta combinaci\u00f3n, junto con el cuidado meticuloso que los profesionales dan a las vi\u00f1as, proporciona las condiciones ideales para la nutrici\u00f3n y la madurez del Merlot, la variedad de uva dominante.<\/p>\n\n\n\n
La villa medieval, llena de encanto, se alza con orgullo sobre un promontorio rocoso, y har\u00e1 las delicias de los amantes de las piedras antiguas, que pueden deleitarse vagando por sus empinadas calles jalonadas de casas antiguas y tiendas de vinos. Desde lo m\u00e1s alto de la Torre del Rey, un imponente torre\u00f3n del siglo XIII hay una hermosa vista de los tejados y vi\u00f1edos de Saint-\u00c9milion. Una visita imprescindible es el excepcional conjunto troglodita del siglo XI cuyo monumento m\u00e1s original, sin duda, es la iglesia monol\u00edtica. Enteramente excavado en la roca caliza, es el m\u00e1s grande de Europa en cuanto a sus dimensiones.<\/p>\n\n\n\n
Los gastr\u00f3nomos y gourmets podr\u00e1n disfrutar de un gran caldo certificado y reconocido en todo el mundo o de los deliciosos macarons elaborados artesanalmente desde 1620, por las religiosas del convento de las ursulinas de Saint-\u00c9milion y que no tienen nada que ver con los coloridos que se encuentran por todas partes. El macaron a la antigua tiene una forma redonda y un color dorado sin cubrir, posee una textura blanda y delicada, con un claro sabor a almendra. Este dulce artesanal, elaborado sin colorantes ni conservantes, se compone de almendras dulces y amargas, clara de huevos frescos y az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
Naturalmente la visita a Saint-Emilion no es completa sin ir a una nueva bodega, en este caso Ch\u00e2teau Pontet-Canet. Encaramado en las alturas de la denominaci\u00f3n Pauillac, reina hoy sobre un vi\u00f1edo de 81 hect\u00e1reas, gestionado \u00edntegramente seg\u00fan los principios de la biodin\u00e1mica desde la cosecha de 2004. El Domaine es as\u00ed un precursor y una referencia en el mundo de los Grands Crus Class\u00e9s de Bordeaux. Las variedades de uva son Cabernet Sauvignon (62%), Merlot (32%), Cabernet Franc (4%) y Petit Verdot (2%). Est\u00e1n plantadas en magn\u00edficos suelos de grava que contienen en algunos lugares sustrato arcillo-calc\u00e1reo en profundidad. El Ch\u00e2teau Pontet-Canet tiene con raz\u00f3n un gran n\u00famero de seguidores, ya que su historia recompensa el trabajo de una apuesta audaz; los vinos tienen una maravillosa vivacidad de fruta, profundidad y armon\u00eda y son simplemente divinos.<\/p>\n\n\n\n
Y al final, Burdeos<\/p>\n\n\n\n
Tras la visita a Saint-Emilion y tras ver el pueblo de Bourg y el de Bec d’Amb\u00e8s en la confluencia de Dordo\u00f1a y Garona, la navegaci\u00f3n contin\u00faa hasta Burdeos donde se llega al final de la ma\u00f1ana. No hay mucho tiempo para conocer esta fant\u00e1stica ciudad, aunque siempre puede prolongarse la estancia en ella una vez terminado el crucero. Vale la pena porque hay mucho que ver.<\/p>\n\n\n\n
Burdeos, la capital de Nueva Aquitania y puerta de entrada a la regi\u00f3n, es densa en historia y en su dinamismo, es una ciudad con un rico patrimonio, numerosos sitios y monumentos \u0096hist\u00f3ricos o modernos\u0096, con un arte de vivir tradicional y t\u00edpico. Su centro hist\u00f3rico forma parte del Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2007. Cuenta con m\u00e1s de 350 edificios declarados o inscritos en la lista de monumentos hist\u00f3ricos. Destaca la Place de la Bourse, frente a un edificio monumental de casi tres siglos que es el ejemplo por excelencia de la arquitectura francesa del siglo XVIII en la est\u00e1 la actual C\u00e1mara de Comercio, el Museo Nacional de Aduanas y una cautivadora escultura llamada ‘Tres Gracias’, pero lo que m\u00e1s llama la atenci\u00f3n es la principal atracci\u00f3n de la ciudad, el Miroir d’Eau, el lugar m\u00e1s fotografiado de Burdeos, obra del arquitecto paisajista Michel Corajoud, que alterna extraordinarios efectos de espejo de agua y niebla. La regular metamorfosis de 2 cm. de agua sobre una gigantesca losa de granito transforma el m\u00e1gico lugar en un escenario permanente para que los ni\u00f1os jueguen, para que los amantes sue\u00f1en despiertos, para refrescantes paseos en clima caluroso con los pies en el agua.<\/p>\n\n\n\n
Hay mucho m\u00e1s que ver y hacer en esta ciudad siempre cambiante como contemplar por fuera y si se puede presenciar por dentro algunos de los espect\u00e1culos de \u00f3pera, danza y actuaciones musicales del Gran Teatro de Burdeos, una impresionante construcci\u00f3n neocl\u00e1sica de mediados del siglo XVIII. No muy lejos est\u00e1 la catedral, construida originalmente en estilo rom\u00e1nico a principios del siglo XI, y testigo de la turbulenta historia de Francia, que alberga en su interior una impresionante colecci\u00f3n art\u00edstica que se remonta al periodo comprendido entre los siglos XIV y XVII. Igualmente cerca est\u00e1 el museo de Aquitania que a trav\u00e9s de una gran variedad de exposiciones, permite conocer la historia de Burdeos y de su regi\u00f3n desde la Edad de Piedra hasta el siglo XIX. El recinto tambi\u00e9n incluye colecciones que reflexionan acerca del colonialismo franc\u00e9s y la relaci\u00f3n entre Burdeos y la trata de esclavos.<\/p>\n\n\n\n
Y para variar de tem\u00e1tica y conocer el interior de la ciudad, nada como una visita al March\u00e9 des Quais, el lugar perfecto para descubrir y probar productos frescos y especialidades culinarias de la regi\u00f3n de Burdeos. Se organiza todos los domingos en el Quai des Chartrons, al norte del centro urbano, y en \u00e9l se encuentra todo tipo de exquisiteces, como ostras, crepes, quesos, embutidos, vinos y otras delicias que se pueden probar all\u00ed mismo. Y si se buscan otro tipo de compras, la calle peatonal Sainte-Catherine es la calle comercial m\u00e1s famosa del centro de Burdeos. Su trazado se prolonga m\u00e1s de un kil\u00f3metro, desde la plaza de la Comedia hasta la plaza de la Victoria, y est\u00e1 considerada como una de las calles peatonales m\u00e1s largas de Europa, con una oferta infinita en boutiques, tiendas y centros comerciales y bares y restaurantes que se entremezclan con las tiendas para tomarse un respiro.<\/p>\n\n\n\n
Dos visitas esenciales<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s alejadas del centro est\u00e1n dos de los nuevos iconos de Burdeos. La Ciudad del Vino de Burdeos es un centro cultural de \u00faltima generaci\u00f3n \u00fanico en el mundo, en el que el vino est\u00e1 presente en sus dimensiones cultural, de civilizaci\u00f3n, patrimonial y universal. Al tiempo equipamiento cultural, centro tur\u00edstico y punto de encuentro y salida para los bordeleses, la Ciudad del Vino rinde homenaje a los vi\u00f1edos de todo el mundo a trav\u00e9s de un recorrido permanente, exposiciones temporales, talleres enoculturales y numerosos eventos. Una ventaja es que la entrada incluye una degustaci\u00f3n de vino a elegir entre una veintena de variedades.<\/p>\n\n\n\n
Un paseo de casi un kil\u00f3metro por el antiguo muelle del puerto y en el que se encuentra tambi\u00e9n el club n\u00e1utico y decenas de veleros y sus almacenes reconvertidos en restaurantes de moda, bares y galer\u00edas de arte, lleva a un lugar ins\u00f3lito: un antiguo b\u00fanker de la Segunda Guerra Mundial usado como base de submarinos de Burdeos. Curiosamente, fue construida por presos republicanos espa\u00f1oles a las \u00f3rdenes de los nazis y un sencillo monumento lo recuerda a la entrada.<\/p>\n\n\n\n
El centro de arte digital Les Bassins de Lumi\u00e8res ofrece exposiciones inmersivas basadas en proyecciones visuales y sonoras que en el interior casi a oscuras y con el agua que acog\u00eda a los submarinos haciendo de espejo de las proyecciones resultan espectaculares. Tras el \u00e9xito durante todo 2022 de la muestra dedicada a Joaqu\u00edn Sorolla, otros dos espa\u00f1oles universales son los protagonistas de 2023. Desde el 4 de febrero, la exposici\u00f3n se dedica a Dal\u00ed y Gaud\u00ed, a trav\u00e9s de una propuesta art\u00edstica imaginada por Gianfranco Iannuzzi. \u00abDal\u00ed, el enigma sin fin\u00bb y \u00abGaud\u00ed, arquitecto del imaginario\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Con el recuerdo todav\u00eda reciente de la \u00faltima noche de gala a bordo del Cyrano de Bergerac y del suculento men\u00fa en el que no falt\u00f3 un chupito Capuchino De Champi\u00f1ones, un delicioso Foie gras de pato reinterpretado a la trufa, el Filete de codorniz con trompetas de la muerte; acompa\u00f1ado de su guarnici\u00f3n de verduras, el raro y exquisito queso Cab\u00e9cou asado sobre ensalada y el inevitable postre Alaska o Tortilla noruega flambeada con Grand Marnier y presentada como una antorcha a todos los pasajeros que ya comienzan a despedirse. Pero no para siempre, habr\u00e1 otra oportunidad a bordo de CroisiEurope.<\/p>\n\n\n\n
Gu\u00eda pr\u00e1ctica:<\/p>\n\n\n\n
El crucero descrito, de seis d\u00edas\/cinco noches, en los meses de verano cuesta a partir de 1.125 euros por persona con todas las comidas desde la cena del primer d\u00eda al desayuno del \u00faltimo, con refinada cocina francesa, todas las bebidas incluidas a bordo en el comedor y en el bar, alojamiento en camarote doble exterior con ba\u00f1o completo, animaci\u00f3n, asistencia a bordo, c\u00f3ctel de bienvenida, noche de gala, seguro de asistencia \/ repatriaci\u00f3n, Wifi gratuito a bordo, auriculares individuales durante las excursiones con traducci\u00f3n y tasas portuarias. Hay varios otros cruceros en la misma zona con diferente duraci\u00f3n.<\/p>\n