{"id":644,"date":"2023-07-18T14:03:45","date_gmt":"2023-07-18T14:03:45","guid":{"rendered":"https:\/\/elblogdelturismo.com\/?p=644"},"modified":"2023-07-18T14:03:47","modified_gmt":"2023-07-18T14:03:47","slug":"probando-los-excelentes-dulces-europeos-y-mucho-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elblogdelturismo.com\/index.php\/2023\/07\/18\/probando-los-excelentes-dulces-europeos-y-mucho-mas\/","title":{"rendered":"probando los excelentes dulces europeos y mucho m\u00e1s."},"content":{"rendered":"\n
\"Tentadoras<\/a>
Los \u00abpastels de nata\u00bb frescos son f\u00e1ciles de encontrar en las panader\u00edas de todo Portugal. (foto: Rick Steves)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Baklava<\/a>
Baklava es la reina tradicional de los postres en Turqu\u00eda. (Foto: Cameron Hewitt)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Todos sabemos que los belgas son conocedores del chocolate fino y que el helado italiano es una forma de arte comestible. En Francia<\/a> , los viajeros buscan pasteler\u00edas<\/em> tentadoras donde pueden disfrutar de \u00e9clairs, tartas<\/em> de frutas y macarons<\/em> . Los estadounidenses en Alemania<\/a> esperan probar el famoso pastel Black Forest, una deliciosa mezcla con capas alternas de pastel de chocolate empapado en aguardiente, cerezas y crema batida.<\/p>\n\n\n\n

Pero profundice un poco m\u00e1s con su cuchara de postre en Europa y descubrir\u00e1 una gran cantidad de delicias menos conocidas para endulzar su viaje al extranjero.<\/p>\n\n\n\n

En\u00a0Portugal<\/a>\u00a0, un pastel local maravilloso es la tarta de crema llamada\u00a0pastel de nata<\/em>\u00a0.\u00a0Popular en todo Portugal, este manjar naci\u00f3 en el distrito de Bel\u00e9m de Lisboa, donde los lugare\u00f1os vienen a la famosa pasteler\u00eda\u00a0Casa Pasteis de Bel\u00e9m<\/a>\u00a0desde 1837 para calentarlos en el horno.\u00a0Aqu\u00ed y en otros lugares, tambi\u00e9n encontrar\u00e1 varios brebajes hechos con yema de huevo y az\u00facar, como\u00a0la barriga de freiras<\/em>\u00a0(\u00abvientre de monja\u00bb) y\u00a0el papo de anjo<\/em>\u00a0(\u00abpapada de \u00e1ngel\u00bb).\u00a0Para saborear la quintaesencia de Lisboa, ac\u00e9rquese a una de las modernas tiendas de la ciudad y pida\u00a0ginjinha,<\/em>\u00a0un licor dulce elaborado con la baya de ginja parecida a la cereza agria, az\u00facar y aguardiente.\u00a0En portugal,\u00abSabe melhor que nem ginjas\u00bb<\/em>\u00a0(\u00abSabe incluso mejor que la ginja\u00bb) es un gran cumplido.<\/p>\n\n\n\n

En Italia<\/a> , los visitantes que se dirigen a las helader\u00edas a menudo pasan por alto las sabrosas galletas tradicionales del pa\u00eds. En el colorido barrio de Trastevere de Roma, visita Biscottificio Artigiano Innocenti<\/a> , una panader\u00eda tradicional que ha estado aqu\u00ed desde la d\u00e9cada de 1940. Frente a la eficiencia moderna, la humilde Stefania Innocenti, que era \u00abartesanal\u00bb mucho antes de que fuera genial, contin\u00faa horneando las galletas de temporada que a los italianos les encanta comer. Romeo y Julieta tienen sus propios dulces especiales: baci di Giulietta<\/em> (merengues de vainilla, literalmente \u00ablos besos de Julieta\u00bb) y sospiri di Romeo<\/em> (galletas de avellana y chocolate, literalmente \u00ablos suspiros de Romeo\u00bb).<\/p>\n\n\n\n

Otros postres italianos (dolci)<\/em> competir\u00e1n por su devoci\u00f3n. Prueba bign\u00e8<\/em> , un hojaldre de crema relleno con zabaione<\/em> (yemas de huevo, az\u00facar y vino Marsala) o crostata di ricotta,<\/em> un postre parecido a una tarta de queso con ricotta, vino dulce Marsala, canela y trocitos de chocolate. Torta della Nonna<\/em> (\u00abpastel de la abuela\u00bb) tiene un relleno de crema pastelera cremosa y est\u00e1 cubierto con pi\u00f1ones. En Siena, busque panforte<\/em> , una mezcla rica y masticable de nueces, miel y frutas confitadas que impresiona incluso a los que odian los pasteles de frutas; y una galleta masticable blanca de macarrones y almendras llamada ricciarelli<\/em> . En toda Italia ver\u00e1s vendedores en peque\u00f1os puestos que sirven grattachecca,<\/em>hielo raspado aromatizado con jarabes dulces como limoncocco<\/em> (lim\u00f3n y coco con trozos frescos de coco).<\/p>\n\n\n\n

En\u00a0Turqu\u00eda<\/a>\u00a0, el baklava (capas delgadas de masa filo, horneadas y empapadas en alm\u00edbar) ha reinado como la reina de los postres durante siglos.\u00a0De las innumerables variaciones, los turcos tienden a preferir el baklava con pistachos.\u00a0Pero no se detenga all\u00ed: Turqu\u00eda tiene mucho m\u00e1s que ofrecer a los golosos.\u00a0Pruebe uno de los diversos postres que a los turcos les encantan:\u00a0S\u00fctla\u00e7<\/em>\u00a0, arroz con leche (o\u00a0f\u0131r\u0131n\u00a0s\u00fctla\u00e7<\/em>\u00a0, arroz con leche con la parte superior quemada) y\u00a0ke\u015fk\u00fcl<\/em>\u00a0, leche con leche con coco, vainilla y huevos.\u00a0Tambi\u00e9n busque\u00a0ayva tatl\u0131s\u0131<\/em>\u00a0, un postre de membrillo cubierto con nueces trituradas, y\u00a0\u015fekerpare<\/em>\u00a0, galletas en jarabe de miel.\u00a0Los estadounidenses pueden encontrar algunas de las otras ofertas inusuales para una bandeja de postres:\u00a0kaday\u0131f,<\/em>trigo triturado servido con nueces trituradas;\u00a0k\u00fcnefe<\/em>\u00a0, trigo desmenuzado con queso sin sal;\u00a0y\u00a0ekmak kaday\u0131f\u0131,<\/em>\u00a0bud\u00edn de pan servido con\u00a0kaymak<\/em>\u00a0, la crema espesa de leche de b\u00fafala de agua.<\/p>\n\n\n\n

Es posible que los visitantes de Noruega<\/a> , Suecia<\/a> o Dinamarca<\/a> no se den cuenta antes de llegar de cu\u00e1nto aman los dulces a los escandinavos. Las panader\u00edas (konditori),<\/em> a menudo marcadas por un pretzel dorado que cuelga sobre la puerta, llenan sus vitrinas con pasteles, tartas, galletas y pasteles. Los ingredientes m\u00e1s populares son el mazap\u00e1n, las almendras, las avellanas, el chocolate y las bayas frescas. Muchos pasteles se cubren con l\u00e1minas de mazap\u00e1n macizo.<\/p>\n\n\n\n

El chocolate escandinavo es uno de los mejores de Europa. En Dinamarca, busque las golosinas de chocolate negro y mazap\u00e1n de Anthon Berg<\/a> , as\u00ed como los caramelos cubiertos de chocolate de Toms . <\/a>En Suecia, busca chocolate con leche de marab\u00fa . <\/a>La compa\u00f1\u00eda Freia<\/a> , la diosa del chocolate de Noruega (llamada as\u00ed por la diosa n\u00f3rdica Freya), elabora delicias maravillosas como los caramelos blandos Smil y el chocolate con leche Firkl\u00f8ver con avellanas. El regaliz y los caramelos de goma tambi\u00e9n son populares. El regaliz negro (lakrits)<\/em> est\u00e1 en su mejor momento aqu\u00ed, a excepci\u00f3n de saltlakrits<\/em>(regaliz salado), que no es para los t\u00edmidos. El regaliz negro da sabor a todo, desde helados hasta chicles y licores. En toda Escandinavia, encontrar\u00e1 tiendas que venden todas las variedades de dulces a granel. Mire a su alrededor a los clientes en estas tiendas… no todos son ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Como viajero, naturalmente desea saborear los postres ic\u00f3nicos de Europa. Y, por supuesto, del\u00e9itese con el helado m\u00e1s cremoso y los croissants m\u00e1s crujientes que pueda encontrar. Pero tambi\u00e9n t\u00f3mese el tiempo para buscar otras golosinas deliciosas que traigan alegr\u00eda a los lugare\u00f1os dondequiera que est\u00e9. Son algunas de las cosas m\u00e1s dulces de la vida europea.<\/p>\n

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