{"id":841,"date":"2023-11-13T15:06:25","date_gmt":"2023-11-13T15:06:25","guid":{"rendered":"https:\/\/elblogdelturismo.com\/?p=841"},"modified":"2023-11-13T15:06:27","modified_gmt":"2023-11-13T15:06:27","slug":"felicidad-suiza-en-una-caminata-por-el-oberland-bernes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elblogdelturismo.com\/index.php\/2023\/11\/13\/felicidad-suiza-en-una-caminata-por-el-oberland-bernes\/","title":{"rendered":"Felicidad suiza en una caminata por el Oberland bern\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n

Gracias al transporte eficiente, los senderos bien se\u00f1alizados y algunos de los mejores paisajes del mundo, hacer senderismo en los Alpes suizos es un placer.<\/p>\n\n\n\n

\"Con<\/a>
Un banco bien situado recompensa a los excursionistas con un espectacular panorama alpino. (foto: Dominic Bonuccelli)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lo m\u00e1s destacado de un verano europeo reciente fue el d\u00eda que pas\u00e9 caminando por los Alpes suizos, en una ladera sobre el valle de Lauterbrunnen<\/a> en Berner Oberland . Estaba con un grupo maravilloso de amigos viajeros, todos ansiosos por dar un paseo por las tierras altas.<\/p>\n\n\n\n

Afortunadamente, no es necesario ser alpinista para ver los Alpes de cerca. El sistema de transporte suizo es tan notable como su majestuoso paisaje. Los trenes de cremallera y los telef\u00e9ricos le llevar\u00e1n a un tipo de paisaje al que normalmente s\u00f3lo se puede acceder con cuerdas y grampones.<\/p>\n\n\n\n

Mi grupo comenz\u00f3 el d\u00eda desayunando en el Piz Gloria<\/a> , un restaurante giratorio que corona el pico Schilthorn (casi 10,000 pies), contemplando las altas praderas donde las vacas suizas pasan sus veranos, al estilo Heidi. Llegamos hasta all\u00ed sin esfuerzo (en cuatro etapas) en el telef\u00e9rico Schilthornbahn . <\/a>El viaje en telef\u00e9rico en s\u00ed es una de las experiencias m\u00e1s v\u00edvidas y emocionantes de Europa, especialmente cuando los Alpes est\u00e1n en todo su esplendor.<\/p>\n\n\n\n

Para nuestra caminata de ese d\u00eda, elegimos el s\u00faper panor\u00e1mico North Face Trail<\/a> (4 millas, 2,5 horas), comenzando nuestra caminata muy por encima de la l\u00ednea de \u00e1rboles y cruzando prados alfombrados de flores alpinas. Me encanta estar muy por encima de los pueblos, pero no demasiado alto para las vacas o las cabras. Es un placer saludar a estos mansos compa\u00f1eros alpinos y escuchar su aleatoria sinfon\u00eda de campanas.<\/p>\n\n\n\n

La leche de las vacas que pastan en las altas praderas est\u00e1 destinada a convertirse en el preciado queso alpino (Alpk\u00e4se). <\/em>La gente dice que el car\u00e1cter del queso lo determinan las hierbas y flores silvestres que mastican las vacas. Algunos lugare\u00f1os afirman que pueden saber en qu\u00e9 valle pastaban las vacas s\u00f3lo por el sabor.<\/p>\n\n\n\n

Los pastores de vacas aqu\u00ed son vers\u00e1tiles: la mayor\u00eda son maestros queseros y tambi\u00e9n tienen habilidades veterinarias. Se han renovado peque\u00f1as granjas lecheras para cumplir con los est\u00e1ndares de la Uni\u00f3n Europea. De no cumplirlos, su queso no podr\u00eda exportarse. Pero a\u00fan as\u00ed, la calidad tradicional sobrevive a todas estas regulaciones modernas.<\/p>\n\n\n\n

Las granjas alpinas dan la bienvenida a los excursionistas para que echen un vistazo a la acci\u00f3n de elaboraci\u00f3n del queso, por lo que nos detuvimos en una caba\u00f1a de la granja para observar.\u00a0Conocimos a Veronika, una quesera autorizada.\u00a0Cada ma\u00f1ana, ella y su equipo orde\u00f1an las vacas y calientan una tinaja de cobre con leche sobre un fuego de le\u00f1a.\u00a0A medida que se cuaja lentamente, se revuelve a la temperatura adecuada hasta que la consistencia sea exactamente como le gusta a Veronika.<\/p>\n\n\n\n

Luego, en el momento justo, retira la tina del fuego, r\u00e1pidamente la draga con su estopilla y empaqueta el queso fresco en marcos. Este proceso se repite todos los d\u00edas durante 100 d\u00edas aqu\u00ed en las tierras altas: la ubre de una vaca no conoce fines de semana.<\/p>\n\n\n\n

A medida que avanzamos, descendemos abruptamente a trav\u00e9s de un espeso bosque. No tuvimos problemas para navegar gracias a la excelente se\u00f1alizaci\u00f3n. Es evidente la dedicaci\u00f3n al orden y la organizaci\u00f3n que distingue a la cultura suiza. \u00datiles se\u00f1ales nos indicaron la direcci\u00f3n correcta, midieron el grado de dificultad de cada sendero y nos dieron un tiempo estimado de caminata. Lo cual es una lecci\u00f3n de humildad, ya que estos tiempos los cronometran las personas mayores locales. Sabr\u00e1s a qu\u00e9 me refiero despu\u00e9s de tu primera caminata.<\/p>\n\n\n\n

Los ciclistas pueden aumentar su adrenalina alquilando bicicletas de monta\u00f1a en la mayor\u00eda de las rutas de senderismo de la regi\u00f3n. No s\u00f3lo se benefician de los senderos exclusivos para bicicletas, sino tambi\u00e9n de las numerosas v\u00edas de servicio suavemente pavimentadas que serpentean por las laderas, dise\u00f1adas para los peque\u00f1os carros de heno de los agricultores. Estos carriles panor\u00e1micos est\u00e1n prohibidos para los autom\u00f3viles, pero est\u00e1n abiertos para los ciclistas y son muy populares entre ellos.<\/p>\n\n\n\n

Nuestra caminata lleg\u00f3 a su final feliz cuando salimos de una zona boscosa a un prado florido en la cima de mi pueblo suizo favorito: Gimmelwald, el lugar perfecto para disfrutar de una merecida relajaci\u00f3n en un entorno de cuento de hadas, mientras el sol se pone. Otro d\u00eda lleno de felicidad exclusivamente suiza.<\/p>\n

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