{"id":906,"date":"2023-11-19T08:32:41","date_gmt":"2023-11-19T08:32:41","guid":{"rendered":"https:\/\/elblogdelturismo.com\/?p=906"},"modified":"2023-11-19T08:32:44","modified_gmt":"2023-11-19T08:32:44","slug":"san-sebastian-puerta-de-entrada-al-pais-vasco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elblogdelturismo.com\/index.php\/2023\/11\/19\/san-sebastian-puerta-de-entrada-al-pais-vasco\/","title":{"rendered":"San Sebasti\u00e1n: puerta de entrada al Pa\u00eds Vasco"},"content":{"rendered":"\n

Las arenas doradas de San Sebasti\u00e1n dan la bienvenida a los visitantes al animado Pa\u00eds Vasco. (foto: Cameron Hewitt)<\/p>\n\n\n\n

\"Tapas<\/a>
Los bares vascos pretenden superarse unos a otros con su variedad de \u00abpintxos\u00bb (tapas vascas). (foto: Rick Steves)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Empuj\u00e1ndome con los entusiastas comensales en el bar, mastico mi \u00faltimo s\u00e1ndwich abierto de centolla. Un peque\u00f1o plato de palillos es todo lo que queda de mi comida. Los conservo porque esto le permite al camarero contar la cuenta. Despu\u00e9s de pagar, insiste en que beba una copa m\u00e1s de txakol\u00ed<\/em> (cha-koh-LEE), el vino blanco espumoso local. Est\u00e1 en la casa… y casi desde el techo, mientras teatralmente vierte desde lo m\u00e1s alto que puede alcanzar. Nadie excepto yo se maravilla cuando el vino de la casa se sumerge expertamente en mi copa. Al observar el rostro del camarero (orgullosamente resaltado por un pa\u00f1uelo rojo, rodeado por una feliz conmoci\u00f3n de boinas negras), creo que no es de extra\u00f1ar que estos vascos sean tan tercos cuando se trata de independencia.<\/p>\n\n\n\n

En el\u00a0Pa\u00eds Vasco<\/a>\u00a0, casas de estilo chalet de color blanco brillante con contraventanas patri\u00f3ticas de color rojo y verde salpican colinas exuberantes.\u00a0Las monta\u00f1as de los Pirineos se elevan por encima del Atl\u00e1ntico.\u00a0Y los surfistas y las sardinas comparten las olas.\u00a0Aislada de la Europa dominante durante siglos, esta valiente regi\u00f3n ha mantenido su esp\u00edritu mientras estaba dividida entre\u00a0Espa\u00f1a<\/a>\u00a0y\u00a0Francia<\/a>\u00a0.<\/p>\n\n\n\n

El balneario de San Sebasti\u00e1n, justo al otro lado de la frontera francesa en Espa\u00f1a, es la mejor parada en el Pa\u00eds Vasco. Brillando sobre la impresionante bah\u00eda de La Concha, la elegante y pr\u00f3spera San Sebasti\u00e1n (o \u00abDonostia\u00bb en el idioma local euskara) tiene una ubicaci\u00f3n privilegiada con playas doradas rematadas por picos gemelos y una peque\u00f1a y linda isla cerca de la costa.<\/p>\n\n\n\n

Un encantador paseo mar\u00edtimo recorre toda la bah\u00eda, con un fascinante casco antiguo en un extremo y un elegante distrito comercial en el centro. La ciudad tiene 186.000 habitantes y casi la misma cantidad de turistas en verano. Con un entorno rom\u00e1ntico, una elevada estatua de Cristo contemplando la ciudad y un animado casco antiguo nocturno, San Sebasti\u00e1n tiene un aura de R\u00edo de Janeiro y ofrece una introducci\u00f3n pintoresca y divertida al Pa\u00eds Vasco de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

En 1845, el m\u00e9dico de la reina Isabel II de Espa\u00f1a le recomend\u00f3 que tratara sus problemas de piel ba\u00f1\u00e1ndose aqu\u00ed en el mar. Su visita llam\u00f3 la atenci\u00f3n de la aristocracia espa\u00f1ola y pronto la ciudad apareci\u00f3 en el mapa como balneario. A principios del siglo XX, Donostia era el centro de la belle \u00e9poque y un importante centro tur\u00edstico para la gente bella de Europa. Antes de la Primera Guerra Mundial, la reina Mar\u00eda Cristina de Espa\u00f1a veraneaba aqu\u00ed y celebraba su corte en su Palacio Miramar con vistas a la playa en forma de media luna. Florecieron hoteles, casinos y teatros. M\u00e1s tarde, el dictador espa\u00f1ol Franco, que trabaj\u00f3 tan duro para suprimir la cultura vasca, pas\u00f3 por alto su pol\u00edtica para disfrutar de 35 veranos aqu\u00ed. (Puedes apostar que lo llam\u00f3 \u00abSan Sebasti\u00e1n\u00bb, no \u00abDonostia\u00bb).<\/p>\n\n\n\n

La bah\u00eda en forma de concha de La Concha, orgullo de San Sebasti\u00e1n, tiene uno de los arenales m\u00e1s bellos de Europa.\u00a0Bordeado por un paseo mar\u00edtimo de dos millas de largo, permite que incluso los mochileros se sientan aristocr\u00e1ticos.\u00a0Aunque est\u00e1 bastante vac\u00edo fuera de temporada, en verano los ba\u00f1istas llenan sus costas.\u00a0Pero durante todo el a\u00f1o, la playa sorprendentemente carece de restaurantes y negocios codiciosos.\u00a0Hay duchas gratuitas y\u00a0las cabinas<\/em>\u00a0ofrecen casilleros, duchas y sombra por una tarifa.\u00a0Durante un siglo, la balaustrada de hierro forjado pintada con mucho cari\u00f1o que se extiende a lo largo del paseo mar\u00edtimo ha sido un s\u00edmbolo de la ciudad;\u00a0aparece en todo, desde joyas hasta cabeceras.\u00a0Est\u00e1 sombreado por \u00e1rboles de tamarisco, otro s\u00edmbolo c\u00edvico, cuyas ramas se podan cuidadosamente para convertirlos en bulbos nudosos cada invierno, que se convierten en frondosos pabellones que dan sombra en el verano.<\/p>\n\n\n\n

San Sebasti\u00e1n naci\u00f3 hace unos 1.000 a\u00f1os. Su casco antiguo esconde pesadas iglesias barrocas y g\u00f3ticas, plazas sorpresa y peque\u00f1as tiendas divertidas, que incluyen venerables pasteler\u00edas, mercados de productos agr\u00edcolas, puestos de souvenirs de la independencia vasca y delicatessen de mariscos para llevar. La plaza principal del casco antiguo, la Plaza de la Constituci\u00f3n, cuenta con mesas de caf\u00e9 en todos los rincones; Los balcones numerados de arriba recuerdan las corridas de toros que alguna vez se celebraron aqu\u00ed. Lo m\u00e1s destacado del casco antiguo son sus bares de tapas incre\u00edblemente concurridos y coloridos, aunque aqu\u00ed estos bocadillos se llaman pintxos<\/em> (PEEN-chohs).<\/p>\n\n\n\n

Txikiteo<\/em> (chih-kee-TAY-oh) es la palabra para saltar de bar en bar, disfrutando de peque\u00f1os s\u00e1ndwiches, peque\u00f1os bocadillos y copas de vino. La competencia local impulsa a los bares a ofrecer la oferta de pintxos<\/em> m\u00e1s apetecible . La selecci\u00f3n es asombrosa. Simplemente pasee por las calles (la calle Ferm\u00edn Calbet\u00f3n es la mejor) y ac\u00e9rquese al bar en cualquier lugar que le atraiga. Para tapas de primer nivel, busque el Bar Goiz Argi, el Bar Ganbara<\/a> y La Cuchara de San Telmo. Disfrutar\u00e1s de un can-can de peque\u00f1os bocadillos gourmet: montones de pimientos, champi\u00f1ones y mariscos. No te pierdas la tartaleta de txangurro<\/em> , que es centollo untado sobre pan. Una palabra que seguro aprender\u00e1s en euskara: gustagarri<\/em> (delicioso).<\/p>\n

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