La comida y los vinos inspirados a menudo forman parte de cualquier crucero premium o de lujo, sin embargo, Atlas Ocean Voyages ha tomado este concepto y ha ido un paso más allá al dedicar su nuevo barco de expedición, World Traveller, a expediciones epicúreas en el Mediterráneo, las islas británicas y el norte de Europa. durante los meses de primavera y verano este año y el próximo. En otras épocas del año, World Traveller, un barco Polar Class C especialmente diseñado con un casco certificado Ice Class 1B, viaja al Ártico, la Antártida, Islandia y Groenlandia.
En su temporada inaugural en el Mediterráneo, navegando de Barcelona a Niza durante siete días, comí, bebí y aprendí mucho sobre comida y vinos con expertos tanto a bordo como en tierra. Navegar por la costa se convirtió así, además del aspecto cultural, en un placer gastronómico y enológico.
Un yate con todas las campanas y silbatos
Dado que el barco solo tiene 100 camarotes con un máximo de 200 pasajeros, embarcar en Barcelona tomó menos de 15 minutos. Una alfombra de bienvenida en la pasarela que decía: «Bienvenido a casa», era a propósito del sentimiento a bordo. Desde el momento en que puse un pie en el barco hasta que desembarqué, cada uno de los 117 tripulantes de más de 20 países fue amable, amable y sincero. Más sorprendente aún, pocas horas después del embarque, todos los miembros de la tripulación parecían saber los nombres de todos los invitados.
Lanzado hace siete meses, el World Traveler de 423 pies de largo tiene un tema cálido y náutico en todas partes y está decorado en tonos azules, con ricas maderas y espacios públicos modernos y cómodos. Un gran aspecto de World Traveler es que todo estaba al alcance de la mano. Hay seis cubiertas para pasajeros, pero el tiempo a bordo cuando no se está en el camarote se gasta en las cubiertas 4 y 7. La cubierta 4 contiene el restaurante principal Lisboa y Alma Alfresco. También Paula’s Pantry para deliciosos cafés y bocadillos de diseñador, Atlas Bar Lounge para vinos y cócteles artesanales, y Vasco de Gama Lounge para sesiones informativas y demostraciones de comida. El L’Occitane Sea Spa, el gimnasio, la recepción y la boutique completan la cubierta 4, mientras que la cubierta 7 cuenta con una gran piscina, tumbonas, jacuzzi, el salón Dome y el acogedor bar 7-Aft y la parrilla 7-Aft.
Camarotes bien diseñados
Nueve categorías de camarotes y suites que van desde los camarotes Adventure de 183 pies cuadrados, ideales para viajeros solos, hasta las suites Navigator de 465 pies cuadrados. Me alojé en un camarote Horizon con 270 pies cuadrados decorado en tonos azul marino, gris pardo y burdeos, y acentuado con maderas relucientes. Al descansar, tenía que elegir entre el sofá de terciopelo azul claro que me tenía contemplando la alta mar o las cómodas sillas de club para acurrucarme con un libro.
Un área de escritorio de buen tamaño con puertos y enchufes USB, un minibar surtido y, lo que es más importante, una cafetera Nespresso y una tetera complementaron el televisor de pantalla plana de 60 pulgadas con incrustaciones en un fondo de tela marina. Los cajones de cerámica caprichosos tiran en las mesitas de noche en el centro de la cama muy cómoda con sábanas de alta calidad. Otra ventaja de diseño para los torpes entre nosotros es que todos los bordes de los muebles están redondeados.
Amplios armarios y una caja fuerte en la habitación garantizan la comodidad.
El baño de mármol gris y blanco también tenía mucho espacio de almacenamiento, estantes y encimeras. Los apliques decorativos plateados texturizados le dieron un toque de estilo, y tanto los productos L’Occitane para el lavabo como para la ducha estaban en dispensadores de bomba que no dañan el medio ambiente. La ducha de mármol de tamaño doble tenía cabezales de ducha tradicionales y de lluvia. Además de inusual y fantástico para un barco de expedición, se incorporaron chorros de ducha.
Los amantes de la comida estarán eufóricos
Para establecer el tono para aquellos a quienes les gusta relajarse, el desayuno del servicio de habitaciones se sirve «cuando se despierte». Para aquellos que se aventuren a desayunar en Lisboa, serán recibidos por una bonanza de desayuno. Además del buffet con una estación de jugos frescos, miel fresca en el panal, todo tipo de quesos europeos excelentes, una plétora de nueces y frutas secas, barras de granola caseras, embutidos, hay una sección de panadería para hacer que un cargador de carbohidratos se desmaye. También hay un menú caliente completo hecho a pedido con huevos especiales todos los días y otras delicias, como panqueques de tapioca con chía.
Los almuerzos en Lisboa también son un delicioso asunto culinario, aunque cuando estaba a bordo, a menudo comía junto a la piscina a las 7:00 de popa. Ensaladas frescas, hamburguesas y el importante carrito de helados con dulces cremosos sumergidos en conos.
En este viaje, el chef belga Rudi Scholdis, ganador de una estrella Michelin, fue el chef invitado. Scholdis ha cocinado junto a Alain Ducasse y ha alimentado a la reina Isabel II y al presidente Bill Clinton, entre otros notables. Scholdis ahora es propietario de Amandine Bistro en el Hyatt Las Condes de Santiago, Casa de Amalia en el sur de Chile, y la granja de caviar Kenoz junto con su esposa, la maestra del caviar, Jennifer Meriño, quien también estuvo a bordo para educarnos sobre todo lo relacionado con el caviar durante las demostraciones y degustaciones de estos comestibles. diamantes negros.
Además de deliciosos bistecs Tomahawk de 35 onzas preparados en una parrilla híbrida Josper, mejillones al vino blanco y camarones gigantes salvajes (sin duda nadando esa mañana), colas de langosta salteadas y ravioles de ricotta y espinacas con salsa de trufa, Scholdis cautivó a los invitados con sus platos exclusivos. , como espaguetis cubiertos de caviar.
Todas las noches el menú cambiaba, incluyendo platos alemanes, suizos, portugueses y continentales, por lo que el aburrimiento por la comida no era posible. Una noche se ofreció excelente comida india. Una ventaja adicional, siempre estaba disponible un menú inspirado en plantas / vegano del que a menudo ordenaba a pesar de mis tendencias carnívoras, ya que los platos eran artísticos, satisfactorios y deliciosos.
Los excelentes vinos seleccionados específicamente para complementar la cena también cambian todas las noches. Una tarde, la sommelier francesa Patricia Hedge subió a bordo trayendo elixires de pequeños viñedos regionales que producen vinos notables que generan entre 1500 y 6000 botellas al año. Todos eran divinos, aunque el más destacado fue el Cuvee Honorat Syrah 2017 elaborado por monjes que viven en una pequeña isla costera cerca de Cannes.
Excursiones gastronómicas, vinícolas y culturales
Las excursiones en todos los puertos se sumaron a mi fanatismo gastronómico personal. En Palamós, España, justo al lado del muelle en un edificio de piedra se encuentra el Museo del Pescado de Palamós, probablemente el único de su tipo en el Mediterráneo. Un cortometraje introductorio sentó las bases de la pesca regional en la Costa Brava y lo que se necesita para llevar el pescado a la mesa con su misión de dialogar sobre temas ambientales para asegurar el futuro de la pesca.
En Sete, el primer puerto pesquero de Francia en el Mediterráneo, caminamos hasta Les Halles , su gran salón de comidas, para degustaciones. Allí, las ostras más frescas del productor Simon Julien fueron devoradas con vino blanco crujiente y tielle , una tarta local de calamares y tomates. La degustación terminó con zazettes , galletas francesas duras y sabrosas que a menudo se sumergen en el vino antes mencionado. Uno debe admirar de todo corazón a los franceses por descubrir otra forma de disfrutar el vino blanco.
Cerca de St. Tropez, otra excursión nos llevó a Domain du Bourrian. Con 62 acres de vid en esta propiedad de 148 acres, esta bodega produce 120,000 botellas de vinos 100 por ciento biológicamente orgánicos. Las añadas con mucho cuerpo se disfrutaron profundamente con embutidos y quesos locales.
A treinta minutos de St. Raphael, en el pueblo medieval de Roquebrun, la iglesia gótica de St. Peter & Paul construida en 1535 fue impresionante, pero Philippe Vienay, el hilarante propietario de La Chocolaterie du Rocher, me robó el corazón . Aquí, los ricos chocolates grand cru hechos en casa de los sueños de uno son suficientes para jurar lealtad a este Willy Wonka francés.
El Balneario del Mar Sereno
El Sea Spa de L’Occitane fue una gran sorpresa. Al ofrecer tratamientos faciales, masajes y tratamientos específicos, estaba un poco escéptico ya que los tratamientos en los barcos a menudo pueden faltar y ser demasiado costosos. No así en el Sea Spa. No solo tuve dos excelentes tratamientos de masaje a bordo; de hecho, uno de ellos fue entregado por uno de los terapeutas más talentosos que he tenido en tierra o en el mar, sino que los precios fueron los mismos que cabría esperar en cualquier ciudad de EE. UU.
Las salas de tratamiento tienen paredes de color azul oscuro y piso azul y blanco que se asemejan al océano y gorras blancas que brindan un escape de ensueño al océano. El Serenity Lounge azul y blanco adyacente tiene una gran sauna de infrarrojos y muebles increíblemente cómodos en la sala de estar que reflejan otro paraíso oceánico.
Di adiós al aumento de peso
Comer y beber buen vino es prácticamente lo que más me gusta hacer en el mundo. Tan pronto como termino con el desayuno, estoy pensando en el almuerzo. Cuando termina el almuerzo, estoy contemplando la cena. Una vez que termina la cena, estoy pensando en el desayuno. Así es mi mundo, pero dicho esto, también me gusta que me quede bien en mi ropa.
El Fitness Studio de Deck 4 es grande para un barco de su tamaño y tiene todo lo que uno necesita para contrarrestar la comida y el vino de World Traveller. Las ventanas de tres cuartos lo mantienen amplio y luminoso. Hay dos cintas de correr Technogym, una bicicleta de spinning Technogym, una bicicleta reclinada Technogym, pesas libres, banco y área de estiramiento con pelota de yoga. Felizmente, a pesar de todo lo que comí, al desembarcar la balanza reflejaba el mismo peso que al llegar. No es poca cosa.
Ya sea que esté soñando con vistas al Mediterráneo, chefs talentosos que lo deleitan con sus visiones culinarias, sumilleres que comparten algunos de los mejores hallazgos vintage o simplemente quiere estar en un hermoso yate con algunos de los mejores tripulantes de la industria, querrá tomar una expedición epicúrea de Atlas Ocean Voyages. Entonces puedes comenzar a planear tu próxima aventura con Atlas a uno de los polos. ¡Viajes felices!
