Sobrevolar Capadocia en un globo aerostático ofrece una perspectiva inolvidable del paisaje de agujas de la región. (foto: Dominic Bonuccelli) Turquía está cambiando rápidamente. Y se está modernizando rápidamente. Para unas vacaciones recientes, salí de viaje a Turquía, con recuerdos románticos (de hace algunos años) de carruajes tirados por caballos y pueblos con economías impulsadas por heno, estiércol y …